gratis

Webshop

Speltwit ( speltbloem )

 

Spelt is de voorloper van tarwe. Door veredeling van spelt is tarwe ontstaan.Tarwe had een grotere opbrengst en hoefde niet gepeld te worden. Spelt heeft 3 beschermingslagen ; het buitenste kaf ,de dop(schil), en het zemeltje van de graankorrel. Door deze lagen is de kern zeer goed bestand tegen ziekten en andere weersinvloeden en temperatuursverschillen.Het kan op plaatsen groeien waar tarwe mislukt , het verdraagt een regenbuitje.  Speltbloem wordt gemaakt door speltmeel te builen.
Bij het builen word het meel uitgezeefd op een bepaalde grootte. Je krijgt dan bloem en het grovere - de zemelen en het griesmeel en de tarwekiemen.
Onze bloem is dus gebuild uit gemalen spelt.
Ook speltbloem is bevat gluten ,meer dan tarwe zelfs. Het is voor het lichaam beter opneembaar dan tarwegluten.

Het speltbloem van ons word ook aangeduid met type 630.


€0.00
Gewicht:
x